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老酒或将成为酱酒之后新的风口

发布时间:2022-08-19 09:00:07
中国白酒行业从不缺风口和热点,无论是互联网+、新零售,还是高线光瓶,又或是近年来由茅台引领的这一轮酱酒热。

然而,随着今年全球性的异常高温天气,似乎这炎炎暑热压过了酱酒热,这也印证了酱酒从今年以来进入了一个周期性的调整期。

有人问道,酱酒热之后,又将谁领风骚?

就在行业徘徊之际,最近,湖南长沙举办了一个老酒财富论坛,我们意外地发现,有多名老酒收藏行业大咖、文化研究者、收藏爱好者齐聚现场,一起就老酒文化与品鉴、收藏与投资等价值风向进行了深入探讨。

原来,在那些喧闹的热点繁华背后,还有一支力量在默默的发展着,酝酿着,那就是老酒。

老酒为提升品牌高度背书

从行业观察,老酒作为白酒行业近年来被开掘的新领域,已经成为备受瞩目的新蓝海。据中国酒业协会最近发布的《中国老酒市场指数》报告显示,2013至2018年,茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、剑南春、洋河、郎酒等品牌的老酒市场规模持续扩大。2021年,全国老酒收藏爱好者接近百万人,老酒市场规模已达到千亿元。

国家一级品酒师、资深老酒收藏家刘鹏表示,老酒市场“逆市飞扬”进入上涨通道,2021年市场规模突破900亿元,迎来了属于自己的“黄金时代”。 老酒收藏从2019年开始已成为富豪资产配置的首选,看重的是老酒的稀缺性和升值空间。

记得在2018年,金东集团董事长、华致酒行创始人吴向东亲自下场为“一坛老酒”举办品鉴发布会时发问:继酱酒之后,白酒行业下一个风口在哪里?当时吴向东把老酒作为下一个风口的预判。他认为,老酒兼具饮用价值和收藏价值,是真正能喝的古董,是目前市场不容错过的财富机会。

“名酒之上,唯有老酒。”老酒兼具收藏、品鉴、投资、馈赠等多种功能,让老酒价值有了更大的想象空间,且定位直奔行业塔尖。

说到行业塔尖,从白酒行业发展历程来看,品牌高度、品类类型、行业地位是决定白酒品牌的三个核心指标。

我们知道,白酒行业的竞争格局有越来越固化的趋势,金字塔尖上的品牌数量也越来越稳定。一二线名酒和区域性强势企业充分享受了品牌高度的红利,牢牢处于中高端价位及以上的位置。从8月13日举办的中部(长沙)糖酒会上,可以看出有几个白酒品牌规划,都试图以名酒背书、红色基因、深厚历史等挖掘和提升品牌高度。还有品类类型(白酒香型)也是重要的战略要素,比如酱香热正是这一类型的表现。

业内专家分析,现阶段品牌高度和品类两大指标复制越来越难,尤其对于广大的中小型酒企,行业地位不是一时可以达到的。如何能在强手如云的白酒品牌竞争中抢占一席之地,甚至在某些领域重塑行业格局,需要寻找新的出路。

老酒,从某种程度上来说,它更像是时间的变现,通过对时间的演绎来摘取金字塔尖上的品牌桂冠。

一句老话,酒是陈的香。老酒品质的本质是时间,时间赋予老酒深刻的内涵和价值,岁月芬芳,老酒流香。



未来五年老酒市场将进一步扩大

一般来说,整瓶瓶储10年乃至20年以上的优级纯粮高度酒才叫老酒,瓶贮五年以上的叫次新酒,口感能得到很好的改善。在湖南,酒鬼酒、白沙液、湘窖等公司生产的纯粮固态发酵酒就能达到逐步增值的效果,这也是为什么民间大量收藏酒鬼、白沙液、老邵大的原因。

老酒是典型的稀缺资源,喝一瓶少一瓶。在资本大量涌入的情况下,为老酒带来更多金融属性,个别酒类甚至还具备“货币属性”。现在,越来越多的老酒爱好者由饮用转为收藏,老酒收藏人群迅速扩大,既有好酒之人,又有追寻酒文化者,也有看中老酒增值潜力而投资的。

长沙溁湾镇一家陈年老酒体验馆,以鉴定、收藏、售卖年份老酒出名。该店摆放了不少看上去很有年头的白酒,与陈旧的包装不相匹配的是让人出乎意料的价格。一瓶上世纪90年代的“特优湘泉酒”,瓶身严重泛黄、纸盒包装开始碳化,标签上的字也难以识别,但其标价达到了1500元;其他的陈年酒鬼、内参、茅台酒更是动辄几千到几万元。

湖南老酒收藏家、邵阳隆兴酒窖董事长朱杰波,近几年投资湘酒白酒收藏并从事老酒流通,其购来的白酒每瓶从几千元到上万元不等。他认为,名优纯粮酿造的老酒和古董一样,属于不可再生资源,未来只会成为稀缺资源,很难贬值。

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